Σκοπός του μαθήματος είναι να εξοικειωθείτε με τις βασικές έννοιες της βιολογικής γεωργίας , γνώση που θα σας βοηθήσει να μετατρέψετε το συμβατικό σας σύστημα παραγωγής σε βιολογικο.
Για την επίτευξη αυτού του στόχου, θα σας παρουσιάσουμε στον τομέα της βιολογικής γεωργίας τις σχετικές πτυχές που οδήγησαν στην προέλευσή και καθιέρωση μιας σειράς αρχών που διέπουν αυτόν τον τρόπο παραγωγής.
Θα εξετάσουμε τη σημασία της βιολογικής γεωργίας για να αντιμετωπίσουμε μερικά από τα κύρια περιβαλλοντικά προβλήματα που μας επηρεάζουν και πώς αυτός ο ρόλος έχει επηρεάσει την ανάπτυξη της βιολογικής αγοράς.
Επιπλέον, θα σας παρουσιάσουμε τους κανόνες που ρυθμίζουν ολόκληρη την αλυσίδα βιολογικής παραγωγής και θα επισημάνουμε τις πιο σχετικές πτυχές που σχετίζονται με τη φυτική παραγωγή προσδιορίζοντας τα βασικά σημεία στις διαδικασίες της μετατροπής και πιστοποίησης.
Με σκοπό τη δημιουργία επιτυχημένων εκμεταλεύσημων βιολογικών καλλιεργιών και παραγωγής, θα σας παρουσιάσουμε στον επιχειρηματικό κόσμο με τη παροχή ενος πάνελ εργαλείων που θα σας βοηθίσουν στη διαδικασία της δημιουργίας του δικού σας επιχειρηματικού σχεδίου.

ΔΟΜΗ 

Το βασικό μάθημα για τη βιολογική γεωργία αποτελείται απο 3 ενότητες κατάρτισης, καθεμία από τις οποίες περιέχει βίντεο μαθήματα και πρόσθετο υλικό για την εμβάθυνση της γνώσης και της αυτομάθησης. Για να αποκτήσετε το πιστοποιητικό του μαθήματος, πρέπει να περάσετε ένα τεστ αξιολόγισης πολλαπλής επιλογής με συγκεκριμένες ερωτήσεις από αυτές τις τρεις ενότητες. Το περιεχόμενο κάθε εκπαιδευτικής ενότητας είναι το ακόλουθο:

ΕΝΟΤΗΤΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ  

     1. Στόχοι
     2. Προέλευση της βιολογικής παραγωγής
     3. Τι είναι η βιολογική παραγωγή;
     4. Ο ρόλος της βιολογικής παραγωγής της Μεσογείου στην κλιματική αλλαγή
     5. Η βιολογική παραγωγή σήμερα
     6. Κατάσταση και τάση της βιολογικής γεωργίας

ΕΝΟΤΗΤΑ 2. ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ. ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

    1. Στόχοι
    2. Ρυθμιστικό πλαίσιο στην ΕΕ
    3. Παραγωγή λαχανικών
    4. Έλεγχος και πιστοποιητικό

ΕΝΟΤΗΤΑ 3. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΚΑΙ ΜΟΝΤΕΛΟ ΓΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ

   1. Στόχοι
   2. Επιχειρηματικό σχέδιο
       – Αρχική φάση αριθ
       – Η επιχειρηματική ιδέα
       – Ανάλυση αγοράς
       – Μάρκετινγκ και εμπορευματοποίηση
       – Τεχνικοί και ανθρώπινοι πόροι
       – Νομική μορφή
       – Ανάλυση SWOT
       – Σχέδιο δράσης
  3. Οικονομικό σχέδιο
  4. Περίληψη
  5. Επιχειρηματικό μοντέλο