START UP BIO, che si pone l’obiettivo primario, nell’arco dei suoi 24 mesi di durata, di favorire la transizione dall’agricoltura tradizionale all’agricoltura biologica e di supportare dunque i conseguenti processi di innovazione delle aziende agricole, attraverso la formazione qualificata ed innovativa di “nuovi giovani agricoltori” interessati a valutare percorsi di start up di aziende agricole bio e di imprenditori agricoli già attivi, che intendano convertire i propri sistemi di produzione dall’agricoltura convenzionale all’agricoltura biologica.

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